不同树龄拐枣果梗的成分分析
倪星,高海林,鲁悠悠,王焕,梁磊
摘要(Abstract)：
利用常规试验方法对不同树龄拐枣的多糖、多酚、黄酮、维生素C、淀粉、脂肪成分进行对比分析。结果表明：拐枣初果期（5~20年）各项成分均较少，脂肪含量最高；盛果期（21~100年）淀粉、黄酮、多酚、维生素C含量最高，老树（100年以上）各项成分趋于稳定。试验结论可为拐枣果梗后期的深加工提供科学依据。
关键词(KeyWords)： 拐枣；成分；树龄
基金项目(Foundation):
作者(Author): 倪星,高海林,鲁悠悠,王焕,梁磊