大规格河蟹池塘生态养殖技术
唐玉华
摘要(Abstract)：
河蟹学名为中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，因其色泽鲜艳，肉质细嫩，口味独特，营养丰富而被誉为 “水中上品、筵席佳肴”，深受广大消费者的青睐。近年来，河蟹市场供过于求，价格有所下滑，尤其是规格小，品质差的河蟹价格一路走低，而品质好的大规格河蟹在市场博弈中已占据优势，不仅销路好，而且价格也一直坚挺。因此，养殖者已不再追求高密度、高投入、高产量的传统养殖模式，而是向大规格（雌150g以上、雄200g以上）、高品质、高效益的生态养殖新模式转变，这对促进渔业产业结构调整，提高养蟹经济效益和生态效益都具有重要意义。作者从五个方面简述了大规格河蟹池塘生态养殖技术，以期望与水产技术推广工作者和水产养殖者共同分析、探讨、提高。
关键词(KeyWords)： |大规格河蟹|生态养殖|
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作者(Author): 唐玉华