红枣高值化深加工与资源高效利用技术成果应用
焦中高
摘要(Abstract)：
<正>红枣是我国传统的滋补佳品,具有独特的营养和保健价值,其种植生产和消费近年来发展很快。特别是新疆地区非常适宜枣树的生长,因此新疆也成为我国最重要的优质红枣生产基地。然而在红枣种植产业快速发展的同时,我国红枣加工业却严重滞后,普遍存在企业规模小、加工产品单一、技术含量和附加值低、效益差、资源浪费严重等问题,难以起到支柱作用,因此迫切需要引进新技术推动红枣高值化精深加工产业发展,培育壮大龙头企业,促进红
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作者(Author): 焦中高