仙游县文旦柚重金属含量测定及质量安全评价试验
朱鹏
摘要(Abstract)：
文旦柚作为仙游特产水果，测定评价其重金属含量及质量安全对产业健康发展有着重要的意义。在福建省仙游县主要文旦柚产地抽取47个文旦柚样品，测定其重金属含量，以《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）为评价标准，采用内梅罗（Nemerow）污染指数法对样品重金属进行质量安全评价。结果表明：仙游县文旦柚所测样品重金属含量符合国家质量安全标准。在未来的种植过程中，还需要继续加强农业投入品的使用监管，防止农业投入品带入重金属元素造成污染。
关键词(KeyWords)： 仙游;文旦柚;重金属;质量安全;评价
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作者(Author): 朱鹏