王晖,田由,寇 娟

• 1:陕西省渭南市临渭区果业发展中心

摘要(Abstract)：

陕西省关中地区是我国黄淮海优势小麦产区之一，年种植冬小麦接近100 万hm2，该地区灌溉条件较好、光热资源充足，适合种植优质强筋、中强筋和中筋小麦。小麦面粉也是人们常用的食品原料，主要用于加工面包、面条、饺子、馒头、饼干、蛋糕等，不同的食品要求面粉有不同的加工品质和突出特点。为了更好地满足面粉加工企业对小麦加工品质的要求，广大种植户要以市场需求为导向，切实改变生产方式和观念，农业技术推广部门要积极探索服务方式，经济服务组织要利用国家政策，共同发力解决小麦生产中存在的突出问题，一方面满足企业加工优质面粉的需要，另一方面通过种植优质、专用小麦品种，提高农户的种植效益，从而实现小麦产业的良性循环。

关键词(KeyWords)： 小麦种植；面粉加工；存在问题；解决办法；良性循环

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作者(Author): 王晖,田由,寇 娟

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