平陆县百合产业发展研究
乔孟光
摘要(Abstract)：
百合属于百合鳞茎类多年生草本植物，以采收地下鳞茎为食，百合鳞茎营养极其丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、维生素和钙、磷、铁等营养元素，风味十分独特，既是宴客佳肴，又是滋补珍品。百合在山西省平陆县栽培历史悠久，早在明朝万历年间平陆杜马就已开始种植，据史料记载，清朝乾隆年间平陆杜马百合就被誉为“中条参”，作为贡品进献皇宫，深得皇帝和达官贵人的喜爱。至此，平陆杜马百合以个头大、瓣肉厚，瓣内无杂、风味独特、甘甜香美、软绵适口、营养丰富、品质极佳，居全国百合之首而驰名中外，素有“平陆百合甲天下”之美誉。平陆百合味甘性平，入药能补中益气、理脾健胃、宁心安神、镇静利眠、润肺止咳、清热利尿、止血解毒等，是营养滋补之佳品，有防病健身之功效。平陆百合花型大、颜色美、花期长、味芬芳，作为盆栽观赏花卉也深受人们喜爱。百合适应性强，经济效益高，只要土质、光照、气温、降雨、海拔等环境条件适宜，均可栽培。
关键词(KeyWords)： |百合|
基金项目(Foundation):
作者(Author): 乔孟光