大连海域养殖长牡蛎体内麻痹性贝毒特征分析
陈冠华
摘要(Abstract)：
以长牡蛎为主要研究对象对大连海域养殖并销售的长牡蛎进行了逐月收集取样，采用高效液相色谱法与小白鼠生物测试法分别对其进行了麻痹性贝毒的测定。结果显示，全年不同月份的麻痹性贝毒含量均在安全食用范围内,每100g贝类软组织含80μg-STXeq，对昆明系小白鼠而言，相当于每100g贝类软组织含约400MU。小白鼠法仅在4、5月份检测出毒性值，高效液相色谱法全年均有检出，毒素含量范围0.14～52.69ug-STXeq/100g。
关键词(KeyWords)： 麻痹性贝毒；高效液相色谱法；小白鼠生物测试法；长牡蛎
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作者(Author): 陈冠华