自然基因选择可以产生富含维生素A的橙色玉米
周凌
摘要(Abstract)：
<正>普度大学的研究人员鉴定出一组基因,可以被用于自然地提高玉米籽粒中维生素A的含量,这是一项有助于战胜维生素A缺乏和老年人黄斑变性的发现。农学教授Torbert Rocheford和研究人员们发现可以通过筛选基因变异,将营养缺乏的白色玉米变成生物强化的原维生素A类胡萝卜素(这是一种人体可以转化为维生素A的物质)含量高的橙色玉米。
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作者(Author): 周凌