夏邑县食用菌产业发展现状特点、存在问题及对策
程乐庆
摘要(Abstract)：
食用菌以质地柔嫩、味道鲜美、营养丰富、保健功能突出而闻名，被誉为“健康食品”，是二十一世纪人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源，发达国家把“荤食—素食—菌食”作为最佳膳食结构加以提倡。夏邑县食用菌产业从20世纪90年代起步，经过20多年的快速发展，食用菌产业已成为夏邑县农村经济发展的主导产业和优势产业，在富民强县的产业结构调整过程中发挥着重要作用，为全面详实掌握食用菌产业的第一手资料，科学谋划布局食用菌产业发展，夏邑县组织农技人员利用半年时间深入各乡镇开展调查调研，彻底理清了夏邑县食用菌产业发展的现状特点，分析了存在的问题，提出了发展提升对策和建议，给食用菌产业发展注入了新的活力，促食用菌产再上新台阶。
关键词(KeyWords)： |食用菌产业|发展现状|存在问题|对策|四个转变|三大优势|
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作者(Author): 程乐庆