周渊

摘要(Abstract)：

黄三文团队尝试将基因组等大数据应用到植物次生代谢研究，继发现了黄瓜苦味合成机理后，又揭示了葫芦科植物具有非常相似的苦味性状驯化历史。解析了甜瓜苦味物质葫芦素B、西瓜苦味物质葫芦素E的合成及精准调控机制，还在基因水平上揭示了黄瓜、甜瓜、西瓜在长期进化过程中，导致三者产生结构差异葫芦素的根本原因。

关键词(KeyWords)： |基因组大数据|蔬菜品质|苦味物质|

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作者(Author): 周渊

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