莆田市涵江区草莓农药残留状况分析及膳食风险评估
郑碧霞
摘要(Abstract)：
通过调查分析草莓农药残留状况，并基于农药残留量开展膳食风险评估，为提高草莓安全种植水平 和实现靶向监管提供科学依据。对43 批次草莓检测了49 种杀虫剂、16 种杀菌剂、1 种除草剂和2 种生长调节剂共68 项农药的残留量，根据慢性膳食摄入风险评估方法和急性膳食摄入风险评估方法分析草莓样品检出农药超标数量和检出农药的种类，评估草莓中农药残留的膳食风险。结果表明，43 批次草莓农药残留超标率为4.65%，%ADI 和%ARfD 最高值分别为18.113 7%和7.014 4%，均远低于安全界限（100%），食用草莓风险较低。但生产中存在多种农药混用或滥用、农药超范围使用情况，建议对生产者加强宣传培训和用药指导，并对吡唑醚菌酯、啶虫脒、多菌灵、腐霉利、烯酰吗啉、咪鲜胺等农药品种加强监测和使用监管。
关键词(KeyWords)： 莆田市涵江区;草莓;农药残留;膳食摄入;风险评估
基金项目(Foundation):
作者(Author): 郑碧霞